中秋佳节,在家自制月饼的时间又到了

分类:节日主菜 时间:09-09 浏览:

一年一度的中秋节又到了,给大家带来一些月饼食谱精品,好吃又好看的月饼怎么做呢,有冰皮月饼,传统的蛋黄月饼,流心月饼等月饼做法,需要在家自制月饼的朋友好好看看哦。

  • 冰皮月饼

    冰皮月饼
    食材: 冰皮
    糯米粉75g
    粘米粉75g
    澄粉50g
    细砂糖40g
    牛奶250g
    淡奶油50g
    玉米油30g
    菠菜粉3g
    南瓜粉3g
    绿豆栗子馅
    去皮绿豆150g
    植物油15g
    炼乳15g
    细砂糖40-60g
    糖煮栗子50g
    肉松咸蛋黄馅
    海苔肉松100-150g
    丘比沙拉酱40g
    咸蛋黄150g


    发布于19/09/03 by 肉桂打喷嚏

  • 广式莲蓉蛋黄月饼

    广式莲蓉蛋黄月饼
    食材: 易小焙月饼预拌粉105g
    花生油25g
    转化糖浆75g
    莲蓉馅适量
    咸蛋黄16颗
    玉米油(浸蛋黄)适量
    朗姆酒(浸蛋黄)适量
    蛋黄液少许
    玉米淀粉少许


    发布于19/08/01 by 小静静

  • 莲蓉蛋黄月饼

    莲蓉蛋黄月饼
    食材: 易小焙月饼粉84克
    花生油20克
    转化糖浆60克
    咸鸭蛋黄12个
    莲蓉馅300克
    玉米油(泡蛋黄)适量
    蛋黄液适量
    朗姆酒适量
    玉米淀粉少许


    发布于19/07/30 by 早茶时光

  • 红豆冰皮月饼

    红豆冰皮月饼
    食材: 糯米粉50g 粘米粉50g 澄粉25g 炼奶30g 色拉油25g 白糖30g 牛奶200ml
    配料: 红豆馅200g 熟糯米粉适量

    发布于19/02/23 by 厨房之家

  • 广式凤梨月饼

    广式凤梨月饼
    食材: 中筋面粉300g 奶粉20g 糖浆180g 枧水3g 花生油75g
    配料: 凤梨馅500g 蛋黄液适量 水少许

    发布于18/12/24 by 西西烹饪

  • 绿豆沙酥皮月饼

    绿豆沙酥皮月饼
    食材: 白糖40g 玉米油50ml 玉米油50ml
    配料: 绿豆适量 白糖50g 油适量

    发布于18/11/16 by 梅厨

  • 桃山月饼

    桃山月饼
    食材: 白芸豆250g 清水1800ml 奶粉30g 麦芽糖35g 白糖90g 黄油40g
    配料: 可可粉适量 抹茶粉适量 红曲米粉适量 紫薯粉适量 绿豆沙馅600g

    发布于18/11/05 by 黄家煮厨

  • 绿豆沙蛋黄月饼

    绿豆沙蛋黄月饼
    食材: 面粉170g 绿豆沙180g 咸蛋黄10个
    配料: 猪油72g 白糖7g 清水35g 鸡蛋黄液适量 白酒适量 植物油适量

    发布于18/10/26 by 左手倒影

  • 巧克力椰蓉月饼

    巧克力椰蓉月饼
    食材: 低筋面粉130g 巧克力酱130g 玉米油40g
    配料: 黄油60g 白糖40g 牛奶50g 鸡蛋50g 熟糯米粉35g 椰蓉130g 蔓越莓60g

    发布于18/10/19 by 女煮角

  • 紫薯冰皮月饼

    紫薯冰皮月饼
    食材: 糯米粉25g 粘米粉25g 玉米淀粉13g 低粉12g 牛奶113g 白砂糖25g 炼乳1匙 玉米油15g
    配料: 紫薯2个 蜂蜜2小匙

    发布于18/10/11 by 厚生市集

  • 流心咖啡冰皮月饼

    流心咖啡冰皮月饼
    食材: 冰皮月饼预拌粉100g 即冲咖啡粉5g 开水100g 甜馅160g 巧克力流心24g
    配料: 黑巧克力9g 牛奶11g 可可粉适量 熟糕粉适量

    发布于18/09/27 by 耳子

  • 果蔬桃山月饼

    果蔬桃山月饼
    食材: 白芸豆225g 奶粉15g 细砂糖80g 玉米油40g 馅料475g
    配料: 南瓜粉适量 菠菜粉适量 草莓粉适量 紫薯粉适量 黄油23g 低筋面粉适量

    发布于18/09/27 by 独生子女

  • 红色冰皮月饼

    红色冰皮月饼
    食材: 糯米粉100g 澄粉50g 牛奶160g
    配料: 油20g 糖30g

    发布于18/09/08 by 家常厨房

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