卤汁小龙虾的做法

卤汁小龙虾怎么做好吃
18/01/22上传人浏览

清清白白出水,红红火火“献身”。广东天气已经持续30°+的模式,但是也无法阻挡我对小龙虾的向往,剁椒、蒜蓉、麻辣都已经尝过,今天来一客卤汁小龙虾,好吃到舔盘。

卤汁小龙虾的食材

    小龙虾20只

    卤料一份

配料

    老抽30ml

    生抽100ml

    食用油适量

    冰糖20g

    4瓣

    2片

卤汁小龙虾的做法

1.卤汁小龙虾的做法第1步图示准备小龙虾20只,卤料一包; 2.卤汁小龙虾的做法第2步图示将小龙虾冲洗刷干净; 3.卤汁小龙虾的做法第3步图示捏住小龙虾中间那瓣尾巴,用力往后拉,就能拉出肠线; 4.卤汁小龙虾的做法第4步图示剪掉四分之一的虾头; 5.卤汁小龙虾的做法第5步图示挖出虾头里面黑色的物质,黄色的是可以吃的; 6.卤汁小龙虾的做法第6步图示剪掉细小的脚; 7.卤汁小龙虾的做法第7步图示剪刀从尾部插进去,剪开背部,容易入味; 8.卤汁小龙虾的做法第8步图示姜蒜用食用油爆香,下冰糖煮化上色,加入生抽,老抽,卤料一起炒,加入小龙虾,然后加水没过小龙虾表面即可。先用大火煮开,转小火煮40分钟,熄火焖20分钟。

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