雪里蕻榨菜炒肉末的做法

雪里蕻榨菜炒肉末怎么做好吃
18/11/28上传人浏览

小时候,家里的一日三餐,都是自己种的,所以饮食比较单调,尤其是到了冬天,蔬菜几乎只有白菜萝卜,别无他物,偶尔爸妈上次街,买回来两根胡萝卜,那简直比过年还开心呢,哪像如今,一年四季,超市里的蔬菜柜台都是满满当当的,想吃什么都不愁。

不过,根据季节来选择食物,对身体可是大有好处哦,不同的蔬菜,对身体的各种症状有着不错的食疗效果,冬天里,建议大家别错过这个蔬菜,它可是感冒的“死对头”呢,冬天感冒高发,多给家人做这道菜,预防感冒,少生病。
这个蔬菜,南方朋友可能见得比较少,北方朋友肯定不会陌生了,它就是雪里蕻。

雪里蕻是北方常见的一种蔬菜,大家通常都腌着吃,清爽下饭,最是开胃。近年来,南方的超市里也经常能见到雪里蕻的身影了,很多人都不太了解这个少见的蔬菜。其实,别看雪里蕻其貌不扬,营养丰富着呢,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。最难得的是,雪里蕻是一种有解毒功效的蔬菜,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性、防止感冒。

现如今,大家都不太喜欢腌咸菜了,给大家带来一个雪里蕻最下饭的做法,每次吃这个,孩子都能一口气吃两大碗饭呢

雪里蕻榨菜炒肉末的食材

    雪里蕻400克

    猪肉100克

    榨菜一小块

配料

    适量

    适量

    红辣椒一个

雪里蕻榨菜炒肉末的做法

1.雪里蕻榨菜炒肉末的做法第1步图示食材都准备好,猪肉选择精瘦肉,榨菜太咸,不需要用太多,一小块用来提味就行了。 2.雪里蕻榨菜炒肉末的做法第2步图示雪里蕻清洗干净后将茎秆和叶片都一起切成碎末。 3.雪里蕻榨菜炒肉末的做法第3步图示榨菜清洗干净,切片后再用清水清洗,稍微浸泡,去除多余的盐分后切成丝,然后再切成末,红辣椒和猪肉都切末备用。榨菜比较咸,一定要充分冲洗浸泡,将盐分完全去除。 4.雪里蕻榨菜炒肉末的做法第4步图示铁锅加入后,放入足量油,烧至5成热后,将肉末放入锅里,炒至变色后加入剁辣椒、榨菜,炒出香味。 5.雪里蕻榨菜炒肉末的做法第5步图示加入雪里蕻,大火翻炒,至雪里蕻颜色变深,出锅前放盐调味即可。

制作小贴士

雪里蕻的茎秆比较硬,切成末炒出来口感清脆,更好吃,榨菜在腌制的时候加了大量的盐,事先要充分清洗,最后的盐分根据实际情况少量多次加入,防止过咸,影响健康。

雪里蕻榨菜炒肉末的相关菜谱

雪里蕻榨菜炒肉末的留言评论

您还没有登陆,请 登录注册

上传你照做的雪里蕻榨菜炒肉末