香卤猪蹄的做法

香卤猪蹄怎么做好吃
19/08/12上传人浏览

被自己感动,第一次做,颜值担当,咸香Q弹,吃得High!

香卤猪蹄的食材

    猪蹄2条

    花椒3g

    生姜26g

    八角4朵

    桂皮1段

    香叶6-8片

    干辣椒2个

    冰糖适量

    生抽适量

    老抽适量

    适量

    花生油适量

    料酒适量

香卤猪蹄的做法

1.香卤猪蹄的做法第1步图示所需香料 2.香卤猪蹄的做法第2步图示猪蹄买时,让卖家用他们的快刀先竖着一分二,再剁段。回家洗净,凉水入锅烧开,加入料酒焯3分钟,然后捞出冲洗干净,沥水备用。 3.香卤猪蹄的做法第3步图示锅中油热,煸猪蹄金黄盛出。 4.香卤猪蹄的做法第4步图示冰糖焯烫色至金黄色,放入图1的香料、老抽、生抽、热水。 5.香卤猪蹄的做法第5步图示放入煸好的猪蹄炖煮1小时,放盐继续炖20分钟关火,这时就可以吃了,可是如果再继续焖1小时会更有滋味! 6.香卤猪蹄的做法第6步图示咸香Q弹的猪蹄做好啦!

制作小贴士

香味调料可以增加的

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