凉拌马齿苋的做法

凉拌马齿苋怎么做好吃
19/08/12上传人浏览

马齿苋它的营养非常丰富,是一种高蛋白、低碳水化合物的野生蔬菜。 马齿苋性味酸寒,具有清热解毒的作用,其在中药当中,算是一种可以抗菌,治疗炎症性疾病的药物了,比如腮腺炎、咽喉炎、肠炎以及痢疾都是可以用它来治疗的。 马齿苋它还具有“长寿草”的美称。因为马齿苋它具有降低血糖,如果说常吃马齿苋,对糖尿病还是有食疗作用的。 马齿苋它既可以鲜食也可以干燥之后食用,可以冷冻保存,也可以炒食、做汤、做馅,凉拌都可以。

凉拌马齿苋的食材

    马齿苋1把

    蒜头5瓣

    花生油适量

    酱油少量

    适量

    少许

    小米辣2个

凉拌马齿苋的做法

1.凉拌马齿苋的做法第1步图示马齿苋摘去根部,洗净。 2.凉拌马齿苋的做法第2步图示小米辣切圈 3.凉拌马齿苋的做法第3步图示大蒜切碎粒 4.凉拌马齿苋的做法第4步图示拿一碗,放入小米辣、大蒜、盐、糖,泼入烧热的花生油。 5.凉拌马齿苋的做法第5步图示再加入生抽、调料水,没有就用一点凉白开调匀,即做好调汁。 6.凉拌马齿苋的做法第6步图示水开后,放入马齿苋焯至变色,捞出放入冷水中2-3分钟。 7.凉拌马齿苋的做法第7步图示沥一下水,浇入调汁。 8.凉拌马齿苋的做法第8步图示嗯,卖相不错! 9.凉拌马齿苋的做法第9步图示拍一个! 10.凉拌马齿苋的做法第10步图示拌匀尝鲜啦!

制作小贴士

焯水不需要太长时间,只要看着变色即可。

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