清爽日式料理:茗荷凉拌鸡丝的做法

发布时间:2019/09/04 | 浏览次数: | 文章来源:做法网
给大家推荐一道很清爽的日式料理:茗荷凉拌鸡丝的做法,爱吃日本料理的朋友们,可能都吃过切成细末的茗荷,但应该很少看过本尊吧?「茗荷」又称蘘荷、野姜、蘘草,具有独特的香气和辣味,多膳食纤维、营养价值高,但在台湾是少见而珍贵的食材。分享简单又美味的茗荷料理,喜欢动手的朋友们,可以在家试着做做看喔~ 
清爽日式料理:茗荷凉拌鸡丝的做法
食材或调味料
茗荷2-3颗
栉瓜1/2条
鸡胸肉1片
调味:鲣鱼酱油适量
调味:味醂适量
调味:麻油少许
茗荷凉拌鸡丝的做法
1.将茗荷和栉瓜洗净切成细丝。鸡胸肉快速冲洗,纸巾压干水分备用。
清爽日式料理:茗荷凉拌鸡丝的做法
2.鸡胸肉先以叉子均匀的戳满细孔,并以味醂腌制十分钟。
3.腌好的鸡胸肉放进微波炉,以600w加热1.5至2分钟后,取出撕成细丝。
4.将茗荷和栉瓜细丝,加入撕好的鸡丝,并以鲣鱼酱油和麻油稍作调味即可上桌享用。
做法网提示
栉瓜就是我们北方说得西湖里,栉瓜也可改用小黄瓜。
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