韩式风味炒饭:韩式辣酱香肠炒饭的做法

发布时间:2019/08/30 | 浏览次数: | 文章来源:做法网
咸辣炒饭咀嚼中带点香肠的甜味,层层堆叠的香气,引人食指大动,红艳色泽穿梭着毛豆绿与玉米黄,用小巧圆模塑型起来,更显可爱,辣酱为8里韩食教室首尔一匙-韩锅辣酱,风味很棒,介于小辣~中辣左右,可以参考看看!
韩式风味炒饭:韩式辣酱香肠炒饭的做法
食材或调味料
熟白饭160g
香肠60g
毛豆仁/玉米粒各15g
首尔一匙-韩锅辣酱1大匙(约22g)
纯芝麻油少许
韩式辣酱香肠炒饭的做法
1.香肠切丁后直接倒入不沾锅中,炒至出油。
2.倒入毛豆仁及玉米粒,拌炒至香肠熟透。
韩式风味炒饭:韩式辣酱香肠炒饭的做法
3.倒入熟饭及首尔一匙-韩锅辣酱,快速拌炒均匀。
4.起锅前可加入少许芝麻油提香,即可盛盘。
韩式风味炒饭:韩式辣酱香肠炒饭的做法
5.炒饭入口的时候没感觉太多辣味,没想到咀嚼中辣度慢慢扩散开来,是一种缓慢带有厚度的后劲,配上香肠的甜味更显得圆润,连我这个不吃太辣的人都能接受。
做法网提示
1.香肠本身含油,使用不沾锅就不需再加油热锅
2.起锅前加少许纯芝麻油可以提香,增添韩式风味,若无芝麻油亦可省略
3.毛豆仁、玉米粒等配料可依个人喜好更换,或直接使用冷冻三色蔬菜,备料更方便
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