经典韩式泡菜:腌制白萝卜的做法

发布时间:2019/07/07 | 浏览次数: | 文章来源:做法网
下面给大家带来一道经典韩式泡菜:腌制白萝卜的做法,夏天韩风来袭,非常开胃的小菜,不只可以地产地销,还可随时享用,在家就可以简单制作,只要几个步骤就可以完成这道腌制白萝卜。
食材或调味料
白萝卜2条
韭菜200
葱100
苹果或水梨1颗
米浆-糯米粉2T
米浆-水1T
腌料-盐100g
韩式辣椒粉300g
辣椒(或朝天椒)3-4条
制作步骤
1、我们先把葱韭切段,如图。
经典韩式泡菜:腌制白萝卜的做法
2、白萝卜切块盐腌,上方用重物压1-2小时,趁腌制时间里制作糯米糊。米糊(粉+水拌匀,加热至糊状即关火﹑边加热边搅拌以免烧焦) 苹果磨泥备用。
经典韩式泡菜:腌制白萝卜的做法
3、白萝卜去盐水以冷开水洗净(可试一下自己喜爱的咸度),将葱、韭、苹果泥、糯米糊..等所有材料全部加入盆子中拌匀,即可装瓶,约3- 4天后即可食用。
经典韩式泡菜:腌制白萝卜的做法
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