西班牙风味海鲜料理:番茄海鲜炖菜的做法

发布时间:2019/06/28 | 浏览次数: | 文章来源:做法网
给大家带来一道西班牙风味海鲜料理:番茄海鲜炖菜的做法,很喜欢吃西班牙风味料理,尤其是西班牙海鲜是做得最好吃的,下面这道番茄海鲜炖菜的做法不仅简单,而且非常好吃,更重要的是满满的营养。
西班牙风味海鲜料理:番茄海鲜炖菜的做法
番茄海鲜炖菜(6~8人)
材料:
牛番茄800g、番茄膏200g、洋葱1颗、大蒜3~4瓣、新鲜百里香约10g、奥勒冈约10g、月桂叶1~2片
辣椒干适量、白酒300ml、鸡高汤500ml、蛤蜊450g、淡菜300g、台湾鲷300g、大虾500g、巴西利适量
番茄海鲜炖菜的做法:
1.起油锅,先将大蒜、洋葱下锅爆香。
2.将百里香、奥勒冈、月桂叶、辣椒干下锅炒香后,再加入番茄、番茄膏炒香,接着加入白酒、高汤下锅煮滚。
3.接着将蛤蜊、淡菜、台湾鲷、大虾下锅煮熟。
4.起锅盛盘后撒上少许巴西利就完成了。
做法网提示:
1.海鲜很快就熟了,因此番茄可依自己喜好的口感决定炖煮时间,喜欢软烂口感的人,煮久一点;喜欢熟了带点香气,稍微煮一下海鲜,就可以下锅一起煮。
2.汤头鲜味来自蛤蜊、大虾,可依喜好调整比重。
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