煲人参鸡汤的做法,人参鸡汤的功效

发布时间:2019/09/10 | 浏览次数: | 文章来源:做法网
给大家推荐一道滋补汤品,煲人参鸡汤的做法,这道鸡汤的中药味不浓,适合不喜欢中药味但是喜欢人参鸡汤的人,人参鸡汤的功效非常好,而且人参鸡汤是肉类和滋补重要的完美组合,最我们中国具代表性的传统料理之一。
煲人参鸡汤的做法,人参鸡汤的功效
人参鸡汤的食材
带皮鸡肉半只
黑枣4颗
青耆(黄耆)4~5片
参须4~5小条
盐巴少许
味精少许
人参鸡汤的做法
1.食材洗净后,全部放进锅内,水倒至淹过食材。
2.电锅外锅放一杯水,就可以开始炖煮。
3.煮完后不要掀盖,闷30分钟~1小时后,添加盐巴味精调味即可享用。
做法网提示
1.外锅一杯水煮出来的鸡肉比较嫩,喜欢吃烂的最好在用餐前一天先煮好,要吃当天再炖久一点(或是改用专门炖汤的锅具)。 
2.喜欢中药味的人,使用的中药至少要X2。 
3.鸡肉一定要带皮,炖出来的鸡汤才会香浓好喝。
人参鸡汤的功效
人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。
鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
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