美食故事(共236条记录)

  • 全球首位最佳女糕点师:Jessica Préalpato

    全球首位最佳女糕点师:Jessica Préalpato2019年,抱回全球最佳甜点主厨大奖(Worlds Best Pastry Chef Award)的法国甜点师Jessica Pralpato为第一位获得这项殊荣的女性。 2019世界50大最佳餐厅(The Worlds 50 Best Rest...19/09/10发布 177人浏览

  • 舌头的位置让我们能尝到美食的不同滋味

    舌头的位置让我们能尝到美食的不同滋味西元1974年,美国一位佛吉尼亚柯林斯( Virginia B. Collings ) 教授的研究指出,人的舌头上遍布着味蕾,而所有味蕾均有能够感受各种味觉的细胞,这些细胞各自负责辨别一种味道,过...19/09/04发布 163人浏览

  • 黄豆、黑豆和毛豆都是大豆,只是颜色不同

    黄豆、黑豆和毛豆都是大豆,只是颜色不同大豆是对豆类的统称,豆类料理常在你我的饮食中出现,黄豆可以制作沙拉油、酱油、豆浆、豆皮与豆腐等,是常见豆制品的原料;黑豆则是制作豆豉的原料,也可用于酿造酱油;毛豆从豆...19/09/03发布 64人浏览

  • 蜂王浆的营养最好,蜂王浆是如何采收的

    <b>蜂王浆的营养最好,蜂王浆是如何采收的</b>大家都知道蜂王浆是蜂蜜中最好的,但是大家知道蜂王浆是如何采收的吗?华养蜂场场主李东峰以竹片一一挑出蜂王浆,1公斤的成果,少说手动3000次;蜂王浆容易发酵,不同于一般养蜂场...19/08/27发布 188人浏览

  • 娘惹菜是马来西亚的代表菜,娘惹菜的来历

    娘惹菜是马来西亚的代表菜,娘惹菜的来历去过马来西亚的朋友肯定知道娘惹菜,娘惹菜是马来西亚的代表菜,是传统中国菜与马来香料完美结合的混搭菜肴,口味浓重,非常好吃,来历要追溯到15世纪中叶。 娘惹菜的来历 娘惹菜...19/08/25发布 82人浏览

  • 静冈铁板烧怎么样,日本静冈铁板烧料理

    <b>静冈铁板烧怎么样,日本静冈铁板烧料理</b>最近静冈铁板烧是一家日式料理店,静冈铁板烧在各个城市都有分店,很受喜欢日式料理都朋友喜欢,静冈铁板烧以经营日式铁板烧为主,各种刺身、海鲜、铁板烧、鲜榨果汁、冷食等100多...19/08/21发布 185人浏览

  • 陈年巴萨米可醋:为什么这个醋这么珍贵

    陈年巴萨米可醋:为什么这个醋这么珍贵醋向来被认为有药效,可敷在伤口上,而巴萨米可醋的养生特质也备受重视。传统摩德纳巴萨米可醋的酿造过程相当繁复,长期以来带有贵族色彩。为了量产,品质开始参差不齐,要判断品...19/07/16发布 156人浏览

  • 玩转中国台湾基隆:海上夜钓大啖现捞小管

    玩转中国台湾基隆:海上夜钓大啖现捞小管每年7月,基隆锁管季热闹登场,总是吸引许多饕客前往尝鲜,不仅有夜钓小卷、白带鱼体验,还能在船上品尝鲜甜小卷,吃过就不会忘!还有一年一度的海上绕境文化,好吃好玩的都在这,...19/07/04发布 210人浏览

  • 海藻长大的帝王芭乐:中国台湾芭乐种植

    海藻长大的帝王芭乐:中国台湾芭乐种植下面和大家说说吃海藻长大的帝王芭乐,八园果园青农陈攸羽,曾经当过厨师,懂得食材的原味是多么重要。转行种植帝王芭乐她,为了追寻心中「忠于食物原味」的理想,费心研究肥料,...19/06/28发布 206人浏览

  • 消暑清凉的港式冷饮,盘点8大港式糖水

    <b>消暑清凉的港式冷饮,盘点8大港式糖水</b>在香港的大街小巷里,不难看到俗称「糖水铺」的港式甜品店,许多香港人会在晚上聚餐后,再到甜品店续摊,享用各式各样的美味糖水,来自各地的旅客亦趋之若鹜! 若论港式糖水中最有...19/06/28发布 165人浏览

  • 奶茶的灵魂:台式古早手工的粉圆

    奶茶的灵魂:台式古早手工的粉圆台式古早手工的粉圆,不像现在机器做的粉圆中间有一粒深黑色的小圆粒,口感上也不如现在粉圆Q弹带劲,是属于嚼在口中Q软绵密的感觉,不可否认的,现在的粉圆吃来口感的确更为丰...19/06/21发布 103人浏览

  • 左岸幸福庄园:自然农法种植酪梨

    左岸幸福庄园:自然农法种植酪梨座落在曾文溪河畔的左岸幸福庄园,是杨金坤夫妻在八八水灾后,接手母亲的酪梨园,位于台南大内,也是从日治时代开始,台湾酪梨的重要产地,园区内种植了十余种不同品种的酪梨。夫...19/06/16发布 125人浏览

  • 古早味叭噗冰:最早的台式冰淇淋

    <b>古早味叭噗冰:最早的台式冰淇淋</b>早期台湾卖冰的小贩骑着三轮车、装上叫卖的喇叭,穿梭大街小巷,吸引孩子一窝蜂簇拥而上,小贩打开冰桶,里面「芋头、花豆、凤梨」三种口味各占1/3的圆桶,因此叭噗冰又称作「三色...19/06/10发布 148人浏览

  • 浮尘子:中国茶的品性生活

    <b>浮尘子:中国茶的品性生活</b>学名小绿叶蝉的浮尘子,其实是这样的特殊的蜜香歪打,正着打中了国内外嗜茶者的味蕾,从此让台湾虫咬茶一夕膨风,当品酒师都在讨论八十二年那片仿佛只眷顾波尔多的阳光时,茶农谈...19/06/05发布 192人浏览

  • 台湾不一样的面疙瘩,外省的面疙瘩文化

    台湾不一样的面疙瘩,外省的面疙瘩文化面疙瘩,在我们中国台湾有人称它面猴;有人称为面粿汤。面疙瘩的做法也随地区而有些不同,但做法都很简单,且美味实惠,是道怀旧且具族群融合意味的料理。 六十年前,面疙瘩在中国...19/05/27发布 127人浏览

  • 中国台湾传统饮品:甘蔗柠檬汁,木鳖果汁,关山爱玉

    中国台湾传统饮品:甘蔗柠檬汁,木鳖果汁,关山爱玉最近我们中国台湾火红的台东原住民果实:木虌果,茄红素约是番茄70倍,除了木鳖果汁,青木鳖还可做青木鳖果炖鸡汤!台东人气饮品:甘蔗柠檬汁,是以什么样的黄金比例调出味道? 品...19/05/26发布 133人浏览

  • 憋气柠檬让柠檬憋气吧!抗氧化制程

    憋气柠檬让柠檬憋气吧!抗氧化制程让柠檬憋气吧!为了防止柠檬氧化,锁住养分、保住鲜味,以抗氧化制程,加上日制包装,成就了原色的干燥柠檬片,也是我们最引以为傲的品质标志。浸入水中,柠檬如获新生一般,重新...19/05/24发布 134人浏览

  • 质感植物店风潮:最自然的疗愈生活

    <b>质感植物店风潮:最自然的疗愈生活</b>近期我们中国的台湾地区掀起一股「质感植物店」风潮,新型的体验绿意方式,也是现代人靠近自然的疗愈感,相信不论男生或者女生都可以从植物的世界中找到自己。 酉Succulent Artwor...19/03/05发布 352人浏览

  • 芝麻营养价值高,讲诉种芝麻达人“芝麻先生”的故事

    芝麻营养价值高,讲诉种芝麻达人“芝麻先生”的故事下面给大家讲诉种芝麻达人芝麻先生的故事,芝麻小事,人生大事看似平常一句话,却道出了「芝麻先生」开发芝麻产品的本心严选中国台湾台南很地道的黑芝麻,发现幸褔的好味道,低温...19/03/04发布 114人浏览

  • 来自中国台湾的酸菜白肉锅

    来自中国台湾的酸菜白肉锅我们中国台湾的台北有一种料理,叫做酸菜白肉锅的以前有「北长白、南励进」一说,在北边的「长白小馆」和南边的励进餐厅并称双雄。目前我最爱的是位于台北长春路的。 酸菜白肉锅。...19/03/03发布 166人浏览