蜂王浆的营养最好,蜂王浆是如何采收的

发布时间:2019/08/27 | 浏览次数: | 文章来源:做法网
大家都知道蜂王浆是蜂蜜中最好的,但是大家知道蜂王浆是如何采收的吗?华养蜂场场主李东峰以竹片一一挑出蜂王浆,1公斤的成果,少说手动3000次;蜂王浆容易发酵,不同于一般养蜂场以机器采收,如此不辞辛劳、逆向走回手工,来自对于品质的高度要求,让养生健康诉求名实相符。
蜂王乳的营养最好,蜂王乳是如何采收的
日华养蜂场第三代传人李东峰是养蜂达人
1公斤的蜂王浆,来自多少工夫的酝酿?日华养蜂场场主李东峰细算,至少得手挑3000个盈满蜂王浆的「哺乳室」。李东峰坚持手工作业,一丁点、一丁点孜孜累积,只为确保蜂王浆的品质。 
蜂王浆的营养成分为蜂产品之最
蜂王浆是雌性工蜂吸食花蜜、花粉后,经过转换、浓缩的菁华。蜂产品系列中,若论营养,首推蜂王浆,幼虫有幸得此圣品哺育,方有机会发育、蜕变,具有繁衍的生育力,未来登基成为蜂王;少了蜂王浆滋补,只能是芸芸众「蜂」。 
李东峰说,采制蜂王浆的蜂箱通常另成一区,且需挂网阻挡蜂王接近,否则蜂王会咬死幼虫、防范其未来长成「篡位」的威胁。
蜂王乳的营养最好,蜂王乳是如何采收的
从一般蜂室挑出细如针尖的幼虫,十分不易。
以竹片采收,耗神费工 
蜂王浆的酝酿、采收非常耗神费工,首先将幼虫从六角形的一般蜂室挑出,一一送进养蜂人家称为「王台」、空间宽广数倍的哺乳室。幼虫细如针尖,挑工十分耗费眼力,日正当午,也需挂上头灯照明,还得手劲「幼秀」、不容一丝粗鲁,李东蜂多以轻柔的鸭鹅羽毛作为「移驾」工具。
蜂王乳的营养最好,蜂王乳是如何采收的
至少手挑3000个哺乳室才能得1公斤的蜂王浆。
幼虫就定位后,工蜂开始分泌蜂王浆哺育,如果顺利,3日后,哺乳室满盈、工蜂即不再喂食,并在室口封蜡,幼虫在密闭空间成蛹、羽化,咬破封蜡登场振翅时,已具蜂王之姿,只是绝大多数无此福分,因为采收多在3日蜂王浆最大量时进行,幼虫无缘羽化。 
采收作业多借助机器进行,特制机具的效率高,一次可作业数十片蜂巢,省时省力;李东峰却是以竹片、一室一室挑出蜂王浆,1公斤的成果,少说手动3000次。不辞辛劳、逆向走回手工,来自对于品质的高度要求。
调入蜂蜜,口感更佳 
李东峰说,机器采收系利用离心力甩出蜂王浆,作业时,蜂巢片快速旋转,蜂王浆形如在空气中搅拌、容易发酵,最好立即予以冷冻,但蜂王浆经过空气挤压、易生气泡,若急冷冻结,气泡消散不了,因此通常先冷藏、待气泡消散隔天再冷冻。冷藏、冷冻的时间差,对品质有不利影响,手工作业则无此问题。 
蜂王浆的色调近似乳白,状如浓稠的奶油,原始风味带些草腥味,若生鲜食用,喉头会有些酸涩呛感,李东峰说明,刺激感来自「葵烯酸」,葵烯酸是蜂王浆特有的成分,含量多寡是评比品质的重要指标。蜂王浆诉求养生健康,不在于美味享受,若实在不习惯,李东蜂建议加些蜂蜜调合,口感有如冰淇淋,更易入口。
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