适合夏天吃的凉拌菜:凉拌蛇瓜的做法

发布时间:2019/06/18 | 浏览次数: | 文章来源:做法网
下面给大家带来一道很简单又适合夏天吃的凉拌菜:凉拌蛇瓜的做法。吃过这么多瓜,你吃过蛇瓜吗?细细弯弯的犹如蛇,所以称为「蛇瓜」。蛇瓜新鲜食不用去皮去瓤,切片切条都可以。有点闷热的天气,当然要来凉拌一下。
适合夏天吃的凉拌菜:凉拌蛇瓜的做法
食材或调味料
蛇瓜200克
段木鲜木耳2朵
辣椒1条
蒜头6-8瓣
调味:盐1.5匙
调味:麻油1.5匙
调味:糖3匙
调味:醋少许
凉拌蛇瓜的做法
1.蛇瓜洗净,不去皮切条状。以盐抓腌10分钟。蒜头、辣椒切细。段木鲜木耳切丝。
适合夏天吃的凉拌菜:凉拌蛇瓜的做法
2.煮锅滚水,鲜木耳入水汆烫捞起沥干水分;将抓腌后的蛇瓜,以开水冲一下去盐味。
3.调味料拌入蛇瓜与黑木耳丝,腌1小时即可食用。
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调味料比例依个人喜好增减。
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