沙葛是什么,沙葛的功效与作用

沙葛 时间:2019/08/28 | 浏览: | 来源:做法网
沙葛是豆科,豆薯属草质缠绕藤本植物,根块状,纺锤形或扁球形,肉质。沙葛就是我们所说的豆薯,也叫地瓜、白地瓜、沙瓜、凉薯、土瓜、地萝卜、番葛或葛薯,粉葛就是葛根,两者在食用方法和功效作用上都有很大区别。
沙葛是什么
沙葛的功效与作用
豆薯食用部分为肥大的块根,其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,食用无渣,且略带豆腥味,生食或熟食后具有生津止渴、清凉去热、解酒毒、降血压等功效。
沙葛和粉葛的区别
粉葛与沙葛的最大区别就是不宜生吃,多数都是用来煲制药膳养生汤水,其性凉而味甘辛,有解表退热,生津、透疹、升阳止泻等功效,可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹及泄泻等多种疾病。
沙葛是草质藤本植物,地下根块呈肥大的圆球形,是常见蔬菜,也可当水果食用,生食或熟食均可,有生津止渴、清凉去热、解酒毒和降血压等食疗功效。
粉葛是多年生藤本豆科植物,地下根块呈肥大的长条状,是常用的中药材,不可当作蔬菜或水果食用,有有解表退热,生津、透疹、升阳止泻等功效。
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