吃东西可以缓解压力?不仅无效还发胖

发布时间:2019/07/16 | 浏览次数: | 文章来源:做法网
当出现压力、心情不好等负面情绪时,想藉由大吃大喝来宣泄情绪,而这种情绪化的饮食习惯,不仅会影响身体健康,更会造成体重暴增!所谓「升压食物」吃越多反而心情更忧郁,包括高盐、高油、高糖的食物,以及酒精、咖啡因饮料。根据一篇2019年3月发表于《肥胖》期刊的研究指出,收入较低的人可能更容易因为心理困扰而透过情绪化饮食纾压,进而导致肥胖的现象。
该研究由利物浦大学学者进行,以150名不同社经背景的英格兰西北部民众为对象,透过调查问卷,了解参与者的心理困扰、情绪化饮食和复原力程度,并以参与者的社会经济指标(收入、教育)及身体质量指数(BMI)进行分析。结果显示,较低的社会经济地位与较高的心理困扰有关。而心理困扰的增加与情绪化饮食和肥胖风险亦有高度关连。该研究者认为,社会经济差异会影响到肥胖的原因通常是:相较于更富裕的社区,在较贫困的地区更容易取得低成本、热量密度高的食物。
吃东西可以缓解压力?不仅无效还发胖
卫生学系教授邱弘毅说明,社经地位是健康不平等的重要原因,其造成健康上的不平等,主要是低社经地位者在寻求健康资源的能力相较于高社经地位者来的弱,其中肥胖又是影响健康的重要因素,上述的研究发现也与此现象相呼应。他呼吁,政府应努力营造健康的饮食环境,让不同社经地位的人都能获得较健康的饮食,进而避免肥胖风险,以降低健康不平等带来的冲击。
高糖高脂饮食导致抑郁、情绪不稳定
不健康的饮食习惯可能造成负面情绪雪上加霜,喝含糖饮料、甜点、饼干使工作效率更差,疲倦感高出2.3倍、注意力不集中感高出1.9倍。选择富含膳食纤维的水果,可以改善菌丛、助肠道健康、提高血糖稳定度及补充维生素C。血糖波动越大,越容易表现更高比例的负面情绪;相反,膳食纤维有助减缓糖分吸收,从而控制血糖上升速度,稳定血糖,抵抗负能量来袭。
情绪化饮食徒增懊恼应理性思考入口的热量
临床发现,有许多忧郁症患者合并饮食疾患,暴饮暴食或没有食欲,使得一个月内体重改变5%以上。
情绪化饮食所带来的愉悦及满足感,过不了多久很容易被懊恼情绪所取代,要避免这种情况,倒不用逼自己订定目标、压抑饮食,可在几次反覆用食物满足自己空虚或排解压力的过程后,提醒自己有这么一次理性去看待吃下的食物是什么?也计算其热量,让自己在面对食物时,立刻想到热量与需要执行消耗的运动方式。例如吃一片300大卡的起司蛋糕,相对要快走、游泳60分钟或站立120分钟,透过平日的换算,即使于情绪失控时,短时间摄取很多热量也知道要运动多久,渐渐成为一种习惯。她同时提醒,不单是低社经地位者,环境富裕的人也要注意,因为「无聊」、「无所事事」也容易吃下过多的食物而增加肥胖风险。
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