大家购买中药材注意二氧化硫残留

发布时间:2019/08/06 | 浏览次数: | 文章来源:做法网
我们中国人对于中药的信任与服用,逐渐肯定,因此药膳食补盛行。为此,今年新北市卫生局针对过往2年检出不合格率较高的延胡索、续断、独活、天门冬及白芷等5种品项,共20件中药材,检验二氧化硫残留(天门冬限量标准:400ppm、余4种限量标准150ppm),做稽查与检验,结果均符合规定。
自行购买中药需注意品质
卫生局指出,中药材以熏硫磺之方式杀虫及防蛀可增加保存期限,但二氧化硫对人体呼吸道具有刺激性,过量有害人体健康。且无机硫经生物体吸收后,最终产物为硫酸,若残留量过高可能有致气喘病发、晕眩及痉挛等险情。自105年8月1日起,依卫生部订定中药材含二氧化硫限量基准,若被检出二氧化硫残留超过限量标准,属药事法所称的「劣药」,制造、贩卖、调剂者或输入劣药之业者,依法可处高额罚锾。
大家购买中药材注意二氧化硫残留
药材安全性可分为3个等级
1)传统饮片
经过炮制的药材,最好到有信誉、重视卫生、且具有合格贩售证明的中西药局或中药房选购,多观察药材是否冷藏保存、配药的人抓药时有无戴口罩、手套。
2)安全药材
标示有药材溯源及合格检验报告,包含二氧化硫、黄麴毒素、重金属、农药等残留容许量须符合政府规定。这些可经由透过手机智慧辨识QR Code,可便利读取「药材产地」与「检验资讯」,一般民众能快速的了解到品管过程与结果。
3)有机药材
规格较安全药材更为严格,除需符合安全药材的规定外,必需经过国内有机验证机构认证合格及农委会审查合格之药食两用中药材,目前品项如人参须、当归、黄耆、莲子、芡实、红枣、黑枣、枸杞子、决明子、肉桂粉、姜黄粉及姜粉等,可至有机商店购买。
卫生局呼吁,大家购买中药材切忌色泽太白太鲜艳,除找有合格中药贩卖业药商许可执照的业者,也要注意标签或包装应标示品名、重量、制造日期、有效期间、厂商名称及地址、使用建议注意事项等项目,建议煮食前可用多一点水洗过,让硫溶解出来,同时洗掉药材上的脏污再煮食。并依标示之保存方法保存,以保障中药用药安全。
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