芜菁番茄牛肉汤的做法

芜菁番茄牛肉汤怎么做好吃
15/09/22上传人浏览

其实芜菁turnip 也属于萝卜科,只是品种不一样。不过这种味道特别好,很甜,肉质绵绵的像土豆,煮出来的汤特别鲜美好喝。这是朋友种的,只给了我四个,我就另外再去超市买了一个紫皮的回来,也属萝卜科,它的味道就完全是萝卜味,与芜菁不一样。

芜菁番茄牛肉汤的食材

    芜菁4个

    番茄3个

    紫萝卜1个

配料

    牛肉适量

    适量

    胡椒粉适量

芜菁番茄牛肉汤的做法

1.芜菁番茄牛肉汤的做法第1步图示准备食材:芜菁、萝卜、番茄、牛肉。 2.芜菁番茄牛肉汤的做法第2步图示芜菁、萝卜、番茄、牛肉全切块。 3.芜菁番茄牛肉汤的做法第3步图示牛肉焯水过冷河备用。 4.芜菁番茄牛肉汤的做法第4步图示芜菁与萝卜放入锅内,注入适量清水,盖上锅盖大火煮沸。 5.芜菁番茄牛肉汤的做法第5步图示煮至芜菁与萝卜软烂。 6.芜菁番茄牛肉汤的做法第6步图示加入牛肉一起煮,大火煮约10分钟转小火再煮20分钟。 7.芜菁番茄牛肉汤的做法第7步图示加入番茄。 8.芜菁番茄牛肉汤的做法第8步图示大火煮沸片刻,调入适量盐、胡椒粉即可熄火。

制作小贴士

1、芜菁比觜萝卜更容易煮烂,所以可以先煮紫萝卜后再加入芜菁。2、牛肉我选用的是牛腱肉,比普通牛肉稍难煮烂一些,可适当回升煮的时间。3、番茄是不宜久煮的食材,只需大火煮沸片刻即可熄火。

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