蒸酿苦瓜的做法

蒸酿苦瓜怎么做好吃
17/07/18上传人浏览

蒸酿苦瓜,具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。糯米具有滋补嫩肤,美容等。一道养生的酿苦瓜,配一点豆瓣酱,蒸着吃,甘甜美味,清爽好吃。

蒸酿苦瓜的食材

    苦瓜600克

    糯米100克

    猪瘦肉250克

     

配料

    花生油6ml

    3克

    酱油2ml

    豆瓣酱20克

    香葱20克

    红辣椒2个

蒸酿苦瓜的做法

1.蒸酿苦瓜的做法第1步图示准备食材:苦瓜、糯米、猪瘦肉、红辣椒、香葱等食材。 2.蒸酿苦瓜的做法第2步图示苦瓜洗净切段,去籽,放盐腌制30分钟; 3.蒸酿苦瓜的做法第3步图示猪瘦肉剁碎,放盐、酱油、油拌均腌制10分钟; 4.蒸酿苦瓜的做法第4步图示糯米提前浸泡1小时,捞出,沥干水,放盐、油腌制; 5.蒸酿苦瓜的做法第5步图示热锅,倒油,把糯米炒至透明半熟状; 6.蒸酿苦瓜的做法第6步图示炒好的糯米、肉末、豆瓣酱、红辣椒、酱油、油、盐、香葱等一起拌均; 7.蒸酿苦瓜的做法第7步图示拌均的馅,酿入苦瓜中; 8.蒸酿苦瓜的做法第8步图示酿好苦瓜放入蒸笼中; 9.蒸酿苦瓜的做法第9步图示清水煮沸,隔水蒸15分钟即可。

制作小贴士

1.苦瓜放盐腌制,不仅可以去苦,还能保持好颜色;
2.糯米要炒至透明半熟,这样蒸出的苦瓜糯米易熟;
3.苦瓜要挑选嫩的,太熟的不适合酿。

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