麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐怎么做好吃
17/12/07上传人浏览

豆腐因蛋白质含量丰富和价格低廉,而受老百姓的喜欢。它是我家比较常做的一种食材,炖煮,煎炒,锅塌样样都很受欢迎。今天推荐的是一道比较家常的麻婆豆腐,绝对是下饭利器。

麻婆豆腐的食材

    豆腐500克

    肉末50克

    郫县豆瓣酱30克

    花椒8克

    生抽一小勺

    一茶匙

    淀粉一大勺

    生姜一块

    大蒜3瓣

    大葱半根

    少许

    料酒一勺

麻婆豆腐的做法

1.麻婆豆腐的做法第1步图示豆腐切小块,葱姜蒜和猪肉切末。 2.麻婆豆腐的做法第2步图示锅中放入油,先放花椒爆锅,将发黑的花椒捞出丢掉,留花椒油在锅里。放入猪肉末煸香煸酥,再放入葱姜蒜末小火翻炒。 3.麻婆豆腐的做法第3步图示炒出香味后放入一大勺郫县豆瓣酱。 4.麻婆豆腐的做法第4步图示沿着锅边淋入一勺料酒。 5.麻婆豆腐的做法第5步图示添加适量的清水,放入糖和少许生抽,大火烧开后小火煮4分钟左右。 6.麻婆豆腐的做法第6步图示分两次勾芡,芡汁能包裹住豆腐块儿为佳。 7.麻婆豆腐的做法第7步图示因为豆瓣酱有咸味,所以盐的用量要酌情添加。 8.麻婆豆腐的做法第8步图示搭配一碗白米饭妥妥的。 9.麻婆豆腐的做法第9步图示下饭利器就是它了~~

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