酥粒小餐包的做法

酥粒小餐包怎么做好吃
19/09/30上传人浏览

越来越不喜欢在外面吃早餐,总是会换着花样给家人做早餐,但是早上一般起不来,所以提前一天烤好面包,早上就不用那么赶啦!

酥粒小餐包的食材

    面包材料:高筋面粉300克

    35克

    纯净水130克

    奶粉10克

    全蛋液55克

    酵母4克

    2克

    黄油20克

    酥粒材料:低筋面粉25克

    黄油15克

    糖粉5克

    表面刷蛋液适量

酥粒小餐包的做法

1.酥粒小餐包的做法第1步图示面包材料除了黄油外,全部放进面包机桶内揉面。15分钟之后加入黄油继续揉15分钟,直到面团可以拿出结实的薄膜,揉面完成,开始发酵 2.酥粒小餐包的做法第2步图示发酵到面团的两倍大之后,就可以了 3.酥粒小餐包的做法第3步图示面团发酵完成之后,取出来排气,再覆盖保鲜膜松弛20分钟。 4.酥粒小餐包的做法第4步图示把面团分成16等份 5.酥粒小餐包的做法第5步图示再把面团搓圆放进28层*28个烤盘内。 6.酥粒小餐包的做法第6步图示放入烤箱再放一碗热水进行二次发酵。 7.酥粒小餐包的做法第7步图示二发的时候可以做表面的酥粒,糖粉低粉黄油混合均匀。 8.酥粒小餐包的做法第8步图示二发结束之后,取出面团,烤箱预热。 9.酥粒小餐包的做法第9步图示面团表面刷上蛋液。 10.酥粒小餐包的做法第10步图示撒上酥粒 11.酥粒小餐包的做法第11步图示160度烘烤20分钟 12.酥粒小餐包的做法第12步图示诱人的小面包 13.酥粒小餐包的做法第13步图示超级柔软好吃

制作小贴士

面粉不同吸水量也不一样,所以揉面的时候,纯净水不要一次性加入,根据自己的面团状态调整,根据自己的烤箱调整温度和时间。

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