秋葵怎么挑选,秋葵怎么煮,秋葵绒毛怎么处理

发布时间:2019/08/08 | 浏览次数: | 文章来源:做法网
很多人都很爱吃秋葵,而且秋葵对于我们来说,是非常保健的食材,尤其是对男性来说是非常养肾的,下面提供一些秋葵的常见知识,包括秋葵怎么挑,秋葵怎么煮好吃,处理秋葵的绒毛的技巧等,希望爱吃秋葵的朋友好好看下哦。
秋葵怎么挑选,秋葵怎么煮,秋葵绒毛怎么处理
秋葵怎么挑选
看:秋葵最好选约大拇指的长度,外观直者。选择脊上有毛、色泽鲜绿为佳。如果颜色发暗或看起来干燥则代表较老,也不能有斑点。捏:秋葵轻捏不硬但有点韧度为佳。
秋葵怎么煮
煮:煮太久的秋葵,表皮会变太软,汁液也会渗出,勿煮太久。另外,汆烫时加盐可以避免秋葵变黄。起锅后冰镇也能保持色泽鲜绿。
处理秋葵的绒毛
食秋葵有益脾胃,横切成星形的形状,也适合摆盘妆点。不过,料理前记得先处理掉表面绒毛,口感更好。
绒毛
秋葵表面有时会夹杂几根老化的绒毛纤维,肉眼也不易辨识,导致入口会有刺痛感。料理前,可将秋葵加盐搓15秒后,再用清水冲洗,即可去除。或者可以隔着塑胶袋,和着盐巴处理。
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